Jugos: verdes y no tanto

Antiox-K



Hace unos días estuve con calambres nocturnos, por lo que he incorporado el plátano a mi alimentación diaria, sea uno entero o medio. Hasta el momento no han vuelto los calambres.
Para este jugo, poner todo junto en la licuadora con un poquito de agua, para servir añadir una cucharada de Chia.
Los arándanos son una de las mayores fuentes de antioxidantes en la naturaleza, ayuda a fortalecer el colágeno y combate inflamaciones. Por otra parte, el plátano tiene un alto contenido en potasio (K) y magnesio, con un alto aporte de energía. Según el dicho, una manzana al día mantiene médico alejado, deberíamos incluirlas siempre en nuestra dieta, entre sus propiedades destacan su contenido de fibra y antioxidantes.

Rabbit


  • 2 o 3 zanahorias
  • 1 manzana
  • 1 limón pelado

Pasar los ingredientes por la saca jugo y tomar de inmediato para evitar la oxidación del limón. El color de este jugo es realmente impresionante, van a quedar maravillados con el fuerte naranja con un suave dulzor gracias a la manzana.
La zanahoria es conocida por su alto contenido en betacarotenos, los que tienen elevadas propiedades antioxidantes. El limón posee un alto contenido en vitamina C y tiene la capacidad de neutralizar y eliminar las toxinas de nuestro organismo.

SuperVit


  • 2 zanahorias
  • 1 manzana
  • 4 naranjas
  • 1/4 pimentón rojo

Pasar los ingredientes de forma alternada por la saca jugo y tomar de inmediato. Al igual que en el "Rabbit" acá obtenemos un color realmente impresionante, un naranjo muy luminoso.
Las naranjas son conocidas por su contenido en vitamina C, no obstante el pimentón es uno de los alimentos con mayor contenido de esta vitamina, triplicando a la naranja, por lo que se recomienda su consumo durante todo el año. El consumo debe ser de preferencia crudo, ya que al cocinar los alimentos estos pierden gran parte de sus vitaminas.

Greeny


  • 1 tallo apio
  • 1/2 pepino
  • 1 1/2 t espinaca
  • 1 manzana
  • 1 limón pelado

Pasar los ingredientes por la saca jugo, yo parto con las espinacas para que luego los demás ingredientes más jugosos se lleven lo que pueda quedar en el camino. Con un par de hielos queda muy refrescante y lleno de vitaminas para partir el día.
Este jugo lo puedes hacer solo con apio o solo con pepino, estas verduras le aportarán gran parte del líquido a tu jugo.
Entre las propiedades del apio podemos encontrar su gran poder como diurético, facilitando el proceso de limpieza, y el ser anti-inflamatorio.

Leche de almendras



Remojar durante toda la noche las almendras en agua, proceso llamado activación, en el cual se logra una disminución del ácido fítico, el que dificulta la absorción de ciertos minerales. Eliminar el agua de remojo y poner en la licuadora con agua "nueva" filtrada. Una vez que la veas bien procesada colar estrujando la fibra mediante un paño. En planta maestra venden unas bolsas para esto.
Luego si quieres le puedes añadir algún endulzante en la licuadora como dátiles, pasas, miel o agave. Personalmente la prefiero sola.

Smoothie de lúcuma


  • 1 t leche de almendras
  • 2 cs pulpa lúcuma
  • 1 cs chía

Licuar la leche de almendras con la lúcuma, luego agregar la chía y dejar remojar un rato. Ya está listo para disfrutar!
La lúcuma posee un alto contenido en vitamina B3, estimulando el buen funcionamiento del sistema nervioso. Contribuye a aumentar el nivel de hemoglobina en la sangre y es energizante.

Smoothie veraniego


  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 1/2 limón pelado
  • 6 damascos congelados
  • 1 ct maca
  • 1 cs linaza
  • 1/2 t agua
Picar el plátano y la manzana en cubitos, incorporar con el resto de los ingredientes en la licuadora y licuar.
Soy una amante de las frutas con carozo, por lo que en verano cuando se encuentran en abundancia y en su mejor momento, guardo algunas congeladas para poder disfrutarlas en los meses de invierno. El damasco tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, la presencia de vitamina A le otorga funciones beneficiosas en relación a las afecciones de la piel, además de ayudar a prevenir varios tipos de cáncer.
La maca es una excelente fuente energética y actúa como regulador del sistema endocrino.

Leche chocolatada


  • 1 t leche almendras
  • 2-3 cs cacao en polvo
  • Agave
Para los fríos días de invierno y para aquellos días en que uno anda con antojos, no hay nada como el chocolate. Calentar la leche sin que hierva y añadir el chocolate, revolviendo hasta tener una mezcla homogénea. La hago con leche de almendras o de coco y en relación al chocolate, uso en polvo o en barra, lo importante es que sea cacao puro, sin endulzantes ni lácteos. Yo uso uno que me traje de Ecuador y es 100% natural, aprovechen cuando viajen para traer los productos desde su fuente de origen.
Los beneficios del chocolate son muy amplios y variados, tonifica el sistema nervioso, es un potente antioxidante y gran fuente de energía.

Smoothie de coco


  • 1/2 t leche coco
  • 1/2 t agua filtrada
  • 1 ct aceite coco
  • 1 plátano
  • 1/2 t frutillas
  • 2 kiwis
  • 1 cs linaza
  • 1 ct maca
Licuar todos los ingredientes agregando un par de hielos para que quede aún más fresco.
Este batido es muy energético e ideal para comenzar el día, yo lo tomo a primera hora de la mañana llenando de vida y frutas mi cuerpo. Sé creativo y reemplaza las frutillas y el kiwi por las frutas que más te gusten y si es posible... que te lleven a la playa.


Blueberrie milk



Para esta rica leche, llena de antioxidantes, poner todos los ingredientes en la licuadora hasta tener una mezcla homogénea. Los dátiles se demoran un poco más en integrarse a la leche.

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